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  • 爆浆蛋糕
  • 2015/11/13
  • 爆浆蛋糕,源自蛋黄派熔?#19994;?#31957;的结合,在注蛋糕面糊时?#33519;?#27880;入各种口味果酱馅料,经烤制而成的新颖糕点。爆浆蛋糕可在常温保存达三个月以上,并且可机械化大生产,机械化效率高。
  • 拔丝肉松蛋糕
  • 2015/11/10
  • 拔丝肉松蛋糕,?#19988;?#31181;以鸡蛋、小麦粉等为主要原料,加入?#21672;?#31958;、植物油等混合制成蛋糕面糊,加入千?#23458;?#32533;的肉松制成色泽诱人,组织?#25913;澹?#34507;糕松软爽口、肉香味浓郁等特点的一种新颖糕点。
  • 慕斯`派蛋糕
  • 2015/7/5
  • 慕斯`派蛋糕可机械化大生产,机械化效率高,并且可在常温保存达三个月以上,作为长线食品流通,受众广泛。
  • 麻糬月饼(造型麻糬)
  • 2015/7/4
  • 麻糬月饼在口?#22411;?#35266;方面将麻糬?#30446;?#24863;和冰皮月饼的外观优点巧妙地融合在?#40644;穡?#29420;特的外观造型、花纹清晰,色泽洁白、组织光滑?#25913;澹?#21475;感Q弹爽口、层次?#32622;鰨?#28145;受消费者的青睐。麻糬月饼不仅在外观和口感上优于传统的麻糬,而且定位也更加广?#28023;?#21487;在常温保存达三个月以上,并且可机械化大生产,机械化效率高。
  • 中秋之外见功力
  • 2015/6/26
  • 近年来,随着月饼的利润回归理性,突击月饼显然已非长久之计,这需要在中秋外做文章,在产品品种,营销方式上做创新。鉴于目前广大月饼生产企业的硬件配置和渠道,我们认为,从以下方面考虑是可行的:2~3个核心长线产品(或连锁饼店) + 稳定的中秋月饼份额 + 其他季节食品?#40644;?+ 其他产业核心产品;长线产品(或连锁饼店)用来留住人才,摊薄费用;稳定中秋市场用来贡献超额利润?#40644;?#20182;季节的?#40644;?#26159;不断寻找新的利润贡献点,与中秋形成互补?#40644;?#23427;产业也可以是产业链上?#20301;?#27178;向项目,是可以挖掘利润的点,比如一些量大的原料、包装可以自己做。
  • 泡打粉引起的食品安全问题
  • 2014/6/4
  • 据东莞市食药局通告广东省面制品铝含量抽检结果,结果显示:在333个面点样品中,铝含量5.5—1233.9mg/kg,平均含量为183.4mg/kg。另外,国家食品安全风险评估中心公布过的一份专项检测结果显示,全国超过30%的人群每周铝的安全摄入量超过世界卫生组织标准。含铝食品超标问题,引起全社会?#38048;?#36941;关注。
 
 
 
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